L'histoire de la bière au Québec

L'histoire de la bière au Québec est étroitement liée à l'arrivée de l'intendant Jean Talon au 17e siècle.

Talon, qui était en charge de développer la Nouvelle-France sous le régime français, a encouragé la production de bière dans la colonie pour réduire la dépendance à l'importation de bière en provenance de France. Cette politique a favorisé la création de brasseries locales, marquant ainsi le début de l'industrie brassicole au Québec.

Cependant, avec le passage de la Nouvelle-France sous le contrôle britannique à la fin du 18e siècle, la bière a continué de prospérer. Les brasseries québécoises ont adapté leurs techniques et leurs recettes, intégrant des influences britanniques, pour satisfaire les préférences des nouveaux dirigeants. Cette fusion des traditions bra